বর্তমানে ৪০-৪২ ডিগ্রি তাপমাত্রায় তিব্র গরমে জনজীবন বিপর্জস্ত। এসময় অতিরিক্ত গরমে ঘাম হয়ে শরীর থেকে অনেক পানি বেরিয়ে যায়, ফলে শরীর পানিশুন্য হয়ে দূর্বল হয়ে পড়ে। এছাড়া গরমে যাতা খেলে ডায়রিয়া, ফুড পয়জনিং সহ নানা রকম রোগ দেখা দিতে পারে। তাই গরমে শরির সুস্থ ও হাইড্রেটেড রাখতে বেশি বেশি পানি ও সুষম খাদ্য গ্রহন করা উচিত। চলুন জেনে নি এই গরমে সুস্থ থাকতে কি খাবেন আর কি খাবেন না।
গরমে সুস্থ থাকতে কি কি খাবেন
পানি
তিব্র গরমে শরীর সুস্থ রাখতে পানির ভূমিকা অপরিসীম। তাই গরমে পানি শুন্যতা থেকে বাচতে প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের দৈনিক ৩-৪ লিটার পানি পান করা উচিত। শরীর ঠান্ডা রাখতে পানির সাথে ডাবের পানি, স্যালাইন, আখের রস, বেলের শরবত ও বিভিন্ন ফলের রস পান করা উচিত।
সবজি ও ফলমূল
গরমে সুস্থ থাকতে স্বাস্থকর খাবার খাওয়া উচিত। প্রতিদিন দুপুর ও রাতের খাবার তালিকায় ভাতের সাথে পরিমান মত শসা, পটল, টমেটো, লাউ, পেপে সহ বিভিন্ন রকম শাক ও মিক্সড সালাদ এবং ডাল খাওয়া উচিত। এগুলো আমাদের শরীরের পুষ্টি ঘাটতি পুরন করে শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। তবে মনে রাখতে হবে রান্নায় অতিরিক্ত মসলা ব্যবহার করা উচিত নয়।
ভাত তরকারির পাশাপাশি প্রয়োজন মত ফলমূল খাওয়া উচিত, যেমন – আম, জাম, কাঠাল, লিচু, তরমুজ, বাঙ্গি, মাল্টা, পেয়ারা ইত্যাদি।
এছাড়া রুটি, দই, চিড়া, ডিম ইত্যাদিও খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।
গরমে কি কি খাওয়া উচিত না
তিব্র এই গরমে সুস্থ থাকতে যেমন স্বাস্থকর খাবার খাওয়া উচিত তেমনি পাশাপাশি অস্বাস্থকর খাবার যেমন – অতিরিক তেল-চর্বি যুক্ত ও মশলাযুক্ত খাবার পরিহার করা উচিত। বাইরের ভাজা-পোড়া, বিরিয়ানি, খিচুড়ি, গরুর মাংষ ইত্যাদি ত্যাগ করা উচিত। কারণ বাইরের খাবারে অতিরিক্ত মসলা ও একি তেল বার বার ব্যবহার করা হয় যা শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এছাড়া কার্বনেটেড ভেবারেজযুক্ত অনেক কোমল পানীয় এর কারণেও শরীরে নানা রকম রোগ সৃষ্টি হয়। তাই গরমে সুস্থ থাকতে অবশ্যই অস্বাস্থকর খাবার পরিহার করা অত্যন্ত জড়ুরি। এবং স্বাস্থ্যকর সুসম খাবার খাওয়া উচিত।
আরো পড়ুনঃ
প্রেগন্যান্সির লক্ষণ কি কি
ওজন কমানোর উপায় ও খাবার তালিকা
সাত দিনে মোটা হওয়ার উপায়